El restaurante de México que dijo “no” a la basura: así funciona el primer cero desperdicio de Latinoamérica
Baldío, reconocido con una Estrella Michelin Verde, demuestra que la alta cocina puede ser regenerativa, justa y respetuosa con la tierra. En un país donde la creatividad gastronómica florece, el restaurante Baldío, ubicado en la Colonia Condesa de la Ciudad … Continuar